מנות פתיחה

קרפצ׳יו פילה בקר
בתיבול בלסמי לבן, שמנים ארומטיים, צ’ימיצ’ורי תפוח ירוק ופרצל בתנור
פלטת סושי
רול ניגירי ורול צמחוני, מוגש לצד מטבלי סושי
מיני שווארמה
מיני לאפות במילוי שווארמה עגל לצד סלט פרש, טחינה, עמבה ובצל סגול מוחמץ
שיפוד דג
שיפוד נתחי דג ים טרי על מצע תבשיל של עלי מנגולד, זיתי קלמטה ולימון כבוש
לחמניות “נונונו”
לחמניות שחיתות במילוי בשר שפונדרה מפורק, איולי צ'יפוטלה וקורנישונים
קרוסטיני אווז
אווז מפורק, ספייסי מיונז ומיקרו עלי ריחן
פופקורן עוף
נתחי פילה עוף בציפוי פצפוצי אורז לצד רוטב שזיפים פיקנטי
סיגר בשר
סיגר מיקס בשרים לצד רוטב צרמלה לימונית וטחינה "הר ברכה"
לחמג׳ון אסאדו
אסאדו מפורק, רוטב פלפלים, סלט עלים מרענן, שיפקוניות וטחינה גולמית
קריספי דג
רצועות ברוסקטת חלה במריחת מטבוחה ביתית, קריספי אצבעות דג, שום קונפי ולימון
טאקו שווארמת דג
טורטיה מטוגנת במילוי שווארמה דג, טחינה ירוקה, בצל סגול וסומק
טטאקי פילה בקר
בציפוי פיסטוקים, ראב תבלינים ביתי, צ’ימיצ’ורי, תפוח ירוק ומיקרו כוסברה
נתחי דג בנקוק
בציפוי קאו-קואה, לימון גראס ברוטב קארי אדום לצד סלטון עלי ריחן ותרד
ארנצ'יני אווז מפורק
כדורי ריזוטו קריספיים עם אווז מפורק בניחוח כמהין על איולי שיפקה וכוסברה

ספיישלים בתוספת תשלום

חלת סלמון
חלת סלמון טרי בתיבול אוריינטלי, קרמבל פיסטוק ורבעי לימון
סביצ’ה טונה אדומה
קונקסה אננס, רוטב פונזו ביתי, שמן עלי ריחן, שקדים קלויים ומיקרו כוסברה
קרפצ׳יו דייגים
מיקס דגי ים, מנגו-בול מוחמץ, דומדמניות מותססות, שמנים ארומטיים, תלתלי בצל ירוק וקריספי שאלוט
קרוסטיני טטאקי סינטה
סינטה פרוס על הסכין במרינדת פלפלים קוראנית על לחם בריוש בתנור במריחת איולי דאשי
ומיקרו כוסברה
טטאקי טונה אדומה
טונה אדומה פרוסה על רוטב ספייסי אומאמי, טוביקו אררה, סלט עלי מיקרו חמצמץ, שמנים ארומטיים,
ג’ינג’ר וצ’ילי אדום קצוץ
סביצ'ה סלמון
קוביות סלמון טרי ואבוקדו, עשבי תיבול, רוטב פונזו, שמנים ארומטיים וקרוסטיני חלה