יקיטורי פרגית במיסו
פרגית במשרה מיסו וסויה על מצע של אטריות תרד מוקפצות עם ירקות שורש
צלע ציידים
אסאדו על העצם הנעשה בתנור אבן על פירה כמהין ופטריית מלך היער מזוגגות בסוכר דקלים
מיקס צלע ומולרד
צלע טלה בייבי ומדליון מולרד לצד בורלה בטטה מתוקה, קרנאץ׳ קדאיף מלוח ורוטב דמי גלאס
פילה בקר ושקדי עגל
רוסט פילה בקר ומדליון שקדי עגל לצד אגס שיכור מיין וציר בקר
דואט סינטה ופרגית
דואט נתח סינטה ושיפוד פרגית לצד שורש פטרוזיליה מקורמל ברוטב יין ופלפלים
פילה בקר ושיפוד פרגית
מדליון פילה בקר לצד שיפוד יקיטורי פרגית במיסו, לצד רביולי ארטישוק בציר בקר ופטריות כמהין
סטייק אנטריקוט בלאק אנגוס
סטייק אנטריקוט על הגריל, בראב תבליני הבית לצד תפוח אדמה מדורה, צ׳ימיצ׳ורי ושום קונפי
בריסקט מעושן
בריסקט בעישון ארוך, בראב תבלינים מעושן לצד שעועית ירוקה חמצמצה, מלח גס ורוטב ברביקיו ביתי